Sobre
Em São Joaquim, a maçã encontrou no frio da Serra um lugar para criar identidade. A Maçã Fuji da Região de São Joaquim é reconhecida por sua origem e pelas características que o território proporciona à fruta, resultado da combinação entre altitude, clima e o trabalho cuidadoso de quem cultiva os pomares. A produção da maçã transformou a paisagem e também a história do município, tornando-se parte da vida de muitas famílias e uma das principais marcas de São Joaquim. A fruta que hoje chega a diferentes lugares do Brasil carrega consigo o nome de uma região onde o frio, a terra e o saber fazer se encontram. A Indicação Geográfica reconhece justamente essa relação: a maçã não é apenas produzida aqui. Ela tem uma origem que faz diferença.
Curiosidades
Uma jornada de dedicação até a conquista da Indicação Geográfica (IG)
A Maçã Fuji encontrou na Região de São Joaquim as condições perfeitas para desenvolver características únicas. As altas altitudes, o clima frio e o saber fazer dos pomicultores, construído ao longo de mais de cinco décadas, deram origem a frutos reconhecidos pela doçura, sabor, suculência e qualidade.
Introduzida em Santa Catarina na década de 1970, a Maçã Fuji se adaptou especialmente às altitudes da Serra Catarinense. O trabalho conjunto entre produtores, pesquisadores e técnicos foi fundamental para consolidar a fama da fruta e garantir o reconhecimento de sua origem e qualidade.
Hoje, a Maçã Fuji da Região de São Joaquim possui Indicação Geográfica (IG), um reconhecimento que valoriza não apenas as características naturais da região, mas também a história, a dedicação e o saber fazer de quem cultiva essa fruta.
Produtores locais
Parcerias que tornaram a IG uma realidade
A conquista da Indicação Geográfica (IG) da Maçã Fuji da Região de São Joaquim foi resultado da união de esforços entre produtores, entidades de pesquisa, instituições públicas e organizações de apoio.
A AMAP contou com a parceria da Epagri, UFSC, Amures, Secretaria de Estado da Agricultura, MAPA e Sebrae/SC, fundamentais para o desenvolvimento, reconhecimento e valorização da IG.
Na implementação, comercialização e divulgação do selo, destacam-se Cooperativa Frutas de Ouro, Cooperserra, Hiragami’s Fruit, Sanjo Cooperativa, Schio e Maçãs Urupema, empresas e cooperativas que fortalecem a cadeia produtiva e levam a qualidade da Maçã Fuji da Região de São Joaquim ao mercado.
Uma conquista construída por muitas mãos, que valoriza a origem, o conhecimento e o trabalho de quem faz da Maçã Fuji um símbolo da Serra Catarinense.
Relação com o turismo
Maçã Fuji e Turismo
A Maçã Fuji faz parte da história e da identidade de São Joaquim. O cultivo, iniciado na região há décadas, transformou a paisagem, movimentou a economia e ajudou a construir a imagem do município como a Capital Nacional da Maçã.
A Indicação Geográfica valoriza essa história e abre espaço para que ela também seja vivida por quem visita São Joaquim. Conhecer os pomares, acompanhar a colheita, provar a fruta e seus derivados e conversar com quem trabalha na produção são formas de conhecer a cidade a partir de um dos seus principais símbolos.
A maçã está presente na gastronomia, no comércio, nas propriedades rurais e nas experiências oferecidas aos visitantes. É um produto que carrega o clima, a altitude, a cultura e o trabalho de São Joaquim — e que pode ser levado para casa como uma lembrança da Serra Catarinense.